淮山栗子紅蘿蔔粟米豬腱湯

材料： 新鮮淮山，栗子，紅蘿蔔，豬腱，謠魚翅，干瑤柱，麥橘，果皮

方法：
1) 新鮮淮山去皮切件， 紅蘿蔔去皮切件， 栗子去皮，果皮浸軟去囔。豬腱飛水
2) 凍水落果皮煮滾後，放下所有材料，煲3小時下鹹，便成。