欖菜肉碎炒四季豆

材料： 四季豆，免治豬肉，欖菜，蒜蓉

免治豬肉醃料 : 鹽，糖， 鼓油，豆粉，麻油，胡椒粉，味琳

方法：
1.免治豬肉放下醃料，備用
2. 四季豆去頭去尾，切段，洗淨，備用
3. 下油落鑊， 放少許蒜蓉，再下(1)  炒香至熟拿起
4. 下油加蒜蓉炒香，再下四季豆炒香， 落少許雞湯， 再炒均， 按中火，上蓋， 煮至四季豆變軟， 加少許米酒炒均， 再加(3)  炒均，再加欖菜， 炒均後 再少許雞汁， 再炒均，上碟，便成。