蘋果無花果燉豬腱

乾無花果 2隻

蘋果 3個

豬腱

乾百合

金華火腿

果皮

鹽

方法：
1. 果皮浸軟去潺。

2. 蘋果切開去芯，無花果切半。

3. 豬腱切成中等大小。

4. 將一鍋水煮滾，加入豬腱及金華火腿汆水10分鐘，瀝乾水備用。

5. 準備一個燉盅，加入豬腱、蘋果、無花果、乾百合、金華火腿，加入足夠份量的水蓋過所有材料。

6. 用大火燉2小時，加鹽調味即成。