陳醋雲耳

材料：
雲耳， 蒜蓉，辣椒

調味汁:

鎮江甜醋 - 6至7湯匙

老抽     - 2湯匙

砂糖     - 2.5-3湯匙

熱水     - 1湯匙

麻油     - 1茶匙

方法
將1湯匙熱水與糖開溶，再加埋其他調味料拌勻，試味！可因應個人口味，略加減份量來調較酸甜度。

將汁料拌入雲耳加蒜蓉及辣椒切粒拌均，放入雪櫃雪凍約幾小時至過夜，便成。