粉葛赤小豆扁豆鯪魚湯

材料： 扁豆，赤小豆，粉葛，瘦肉，鯪魚，蜜棗二粒。陳皮一小塊。(分量按自己安排)
做法：
(1) 扁豆赤小豆蜜棗用清水洗淨備用
(2) 粉葛切開數塊，瘦肉飛水，備用
(3) 鯪魚去腸洗淨，下鑊，落薑及鯪魚煎香
(4) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。