Homemade Pizza (自家制Pizza)

預備食材
Pizza餅皮
高筋麵粉 　 120克
乾酵母 　 1¼小匙
鹽 　 ½小匙
砂糖 　 1¼小匙
溫水 　 75毫升
橄欖油 　 1大匙
玉米粉 　 （當作手粉） 少許

方法：
1.鋼盆中放入麵粉、酵母粉、鹽、砂糖混和，倒入38℃的溫水搓揉成團
2.形成麵團後，加1大匙橄欖油揉勻
3.用力搓揉約10分鐘至麵團表面光滑
4.把麵團塑成圓形，放在鋼盆中。蓋上保鮮膜，發酵40分鐘
5.工作台上鋪一層玉米粉，把麵團擀成薄圓形。麵團上方、擀麵棍也撒玉米粉，以避免沾黏。
6.烤盤上塗一層油，把擀成薄圓形的麵團捲在擀麵棍上，對好中間點，均勻攤開。
7.依烤盤大小，把麵團往烤盤邊緣拉以塑形。 
8.利用戳洞工具戳洞，也可以用叉子到處戳洞。餅底完成

Pizza材料按自己喜愛
1.在餅底上塗上番茄醬，然後加上自己喜愛的材料，方上芝士Mozzarella, 再加忌廉，放入焗爐 200度 約20分鐘，便成。