鹽焗烏頭魚

材料:

• 海鹽適量 
• 雞蛋一隻去黃, 留下蛋白待用
• 烏頭魚一條, 洗淨抺乾待用

•  檸檬切片放入魚肚裡
• 先把蛋白掃在魚身上
• 把海鹽平鋪一層(約0.5-1CM厚)在錫紙盤上 ( 唔好入魚肚如果唔係會好鹹)
  

•  把魚放在海鹽上, 在用海鹽把整條魚覆蓋著
• 放入焗爐以200度焗30MINS , 完成由肚切開