材料： 雞柳 2隻 青瓜 半條 粉皮 半包 日式麻醬
方法： 1. 雞柳蒸熟後搣絲 2.青瓜去皮切絲，方下滾水2秒拿起再放入冰水拿起，備用 3. 粉皮放下滾水至透明拿起放下冰水拿起上碟 4.把(1) 及(2) 舖上面，落日式麻醬，便成。
材料： 雞脾肉 /雞鎚 (organic) 沙薑醬 (李錦記) 一包
方法： 1.雞脾肉切件 2.雞脾肉 /雞鎚放下沙薑醬醃約3至4小時 3. 把(2) 放入有燒烤功能的焗爐 250度 30分鐘 (在15分鐘時可以把雞反一反 , 便成！
材料： 西蘭花 (按自己份量) 牛柳粒 (按自己份量) 蒜蓉 少許 雞汁 少許
牛柳醃料： 生抽，鹽，糖，麻油，豆粉，胡椒粉
1. 西蘭花洗淨，下滾水，放下西蘭花出水，拿起備用 2. 牛柳放下醃料約30分鐘，下牛柳炒至半熟，拿起 3. 下蒜蓉落鑊炒香，放下西蘭花炒均，落少許雞汁，再把 (2) 落鑊炒均後上碟便成！
材料： 急凍東風螺 一包 青，紅，黃椒 各半個 蒜蓉，豆鼓 少許
茨汁 雞湯，生抽，麻油，糖，少許
方法 1.青，紅，黃椒，蒜蓉切粒 備用 2.東風螺解凍洗淨備用 3.下油，再放下青，紅，黃椒，炒香，再下東風螺，蒜蓉，豆鼓爆香後再下茨汁，上蓋約2 分鐘，最後豆粉+水 打茨便成
材料 花膠，急凍魚翅，海參，新鮮鮑魚，海參，冬菇，干瑤柱，金華火腿，䖮螺，豬展，果皮
方法： 1. 果皮浸軟洗淨備用 2. 花膠(之前用熱水浸一晚發好), 海參發好，連同急凍魚翅，用姜蔥出水，備用 3. 新鮮鮑魚洗淨 4.䖮螺，豬展，金華火腿出水備用 5. 把所有材料放入燉盅， 燉約2小時，下鹽，便成
材料 : 日月魚 2札 准山，白合，茨實，蓮子，龍眼肉，杞子，麥棗 (各小許) 豬展 果皮
方法： 1.豬展出水備用 2.果皮浸軟備用 3. 把所有材料，方入燉盅，加入熱水，燉約2小時後，下鹽，便成。
材料：
海星 2隻 川貝，蓮子，乾白合，時實，玉竹，南杏，陳皮，蜜棗 (少許) 豬肉
方法 1) 豬肉飛水備用 2) 陳皮，海星浸軟，洗淨 備用 3) 把 (1), (2), 及所有材料放入燉盅加熱水，燉約2小時後下鹽，便成！
