彿跳牆

材料
花膠，急凍魚翅，海參，新鮮鮑魚，海參，冬菇，干瑤柱，金華火腿，䖮螺，豬展，果皮

方法：
1. 果皮浸軟洗淨備用
2. 花膠(之前用熱水浸一晚發好), 海參發好，連同急凍魚翅，用姜蔥出水，備用
3. 新鮮鮑魚洗淨
4.䖮螺，豬展，金華火腿出水備用
5. 把所有材料放入燉盅， 燉約2小時，下鹽，便成