西蘭花牛柳

材料：
西蘭花 (按自己份量)
牛柳粒 (按自己份量)
蒜蓉 少許
雞汁 少許

牛柳醃料：
生抽，鹽，糖，麻油，豆粉，胡椒粉

1. 西蘭花洗淨，下滾水，放下西蘭花出水，拿起備用
2. 牛柳放下醃料約30分鐘，下牛柳炒至半熟，拿起
3. 下蒜蓉落鑊炒香，放下西蘭花炒均，落少許雞汁，再把 (2) 落鑊炒均後上碟便成！