油浸粉絲大蜆

材料：
大蜆 1斤
芹菜 1 棵
薑 少許
蒜蓉 少許
雞湯  , 水
胡椒粒 少許
粉絲 一個

方法：
1.大蜆浸約4小時吐沙
2.芹菜洗淨，切條
3.薑切片
4. 下油落鑊， 方薑，蒜蓉，芹菜炒香後， 落雞湯，水， 待滚
5. 水滚後放下蜆，上蓋待所有蜆開口後放下粉絲，再滚後，放下芹菜葉便成