盤菜

材料

鮑魚，花膠，海蝦，肉丸，支竹，白蘿蔔

(隨料處自己喜歡的)

汁： 雞湯，鮑魚汁，麻油，胡椒粉，鼓油

方法

1.花膠發好， 用煲整汁後放鮑魚蚊約半小時，下花膠煮滚熄火。 備用 (約6小時，花膠會入味D.
2. 蘿蔔洗淨去皮切件， 放下汁後，再放蘿蔔煮琳， 約半小時，
3.之後放支竹，及自己想放的材料(海蝦請分開灼)
4. 把蘿蔔拿起舖入鍋底，之後按自己喜好舖靚所有材料便成。
5. 食之前放下之前煮的汁料

Remark:  因怕底部會燒焦，請方下層隔