焗西米布甸

材料

西米 50克
砂糖 40克
無鹽牛油 20克
牛奶 300毫升
淡奶 50毫升
雞蛋 1隻
吉士粉 2湯匙

做法

1. 將一鍋水煮滾，加入西米煮10-12分鐘，間中攪拌以防西米黏在一起。蓋上蓋子，熄火，讓西米焗至熟透變成透明。
2. 將西米過冷河，備用。
3. 準備一個小碗，加入100毫升牛奶及吉士粉拌勻，再加入雞蛋拌勻。
4. 把剩餘的牛奶、淡奶、牛油及砂糖放入煲內，煮至微滾，加入吉士醬煮至濃稠。
5. 熄火，加入西米拌勻, 放入焗盤上。
6. 預熱焗爐至攝氏200度，將焗盤放入焗爐焗15分鐘至金黃色。
7. 完成後可以直接放上桌面。