黃金蝦

材料:
中蝦           半斤
鹹蛋黃      3 個

方法:
1. 先把蝦剪去鬚，然後剪開蝦背殼，殼不要除去，然後用牙籤挑出泥腸。洗淨用紙巾吸乾水分。
2.  撒上生粉均勻在蝦的表面。
3. 燒熱油鍋，以中火先把蝦煎熟撈起
4. 鹹蛋黃放隔水蒸3分鐘至熟。中火燒熱鍋，下油煮溶
5. 放下 (3) 至蛋黃蓉完全包裏蝦便完成