紅燒獅子球

材料:

1)免治豬肉
2)馬蹄
3)小棠菜
4)蒜蓉

豬肉醃料: 糖,鹽,麻油,鼓油,胡椒粉,豆粉

茨汁 : 蠔油, 鼓油 , 麻油, 豆粉

方法:
1)把免治豬肉醃好加入馬蹄攪均, 搓成球狀,
2) 把焗碟塗上油,  把(1) 放在焗碟上, 250度 30分鐘
3)把小棠菜洗淨, 下蒜蓉落鑊炒均至熟上碟後圍邊
4) (2) 完成後放上碟中間
5)把茨汁下鑊煮滾後舖在碟上 , 完成

remark: 要有燒烤功能的焗爐才可以用以上的方法, (傳統的方法是下鑊炸的),因我唔想太多油,所以用焗爐, 效果不錯