材料： 急凍蟹肉 一罐 豆苗 半斤 蛋白 2隻 雞湯 少許 蒜蓉 少許
方法 1) 豆苗洗淨備用 2) 下油，蒜蓉落鑊爆香，下豆苗炒均至熟上碟 3) 加少許雞湯，下蟹肉，再加少許生粉茨，加蛋白打開炒均，便可！
注意，加蛋白時可以熄火炒均！
材料： 1.春雞 1隻 2.西蘭花，薯仔，洋蔥，紅蘿蔔 少許 3.雞湯 少許
1, 春雞洗淨備用 2. 材料2洗淨後落入滾水拿起。 3. 下油落鑊，放下 (2)炒均，落少許雞湯上蓋約5分鐘後，拿起 4. 把春雞放入焗盤，把(3) 一齊放入焗盤上 250度，30-40分鐘，灑上香草在雞上，便成。
材料 : 日本帶子 6隻 黑松露 少許
方法： 1) 帶子解凍後， 放落滾水焯約1分鐘後落起 2) 之後下油落鑊煎香後上碟 3) 放少許黑松露在帶子上，完成
材料： 豚肉 1盒 洋蔥，番茄少許 豆腐 1盒 紹菜 , 蟹柳
日式麵鼓醬
方法： 1. 洋蔥，番茄，豆腐切片 2. 紹菜舖底，及把其他舖在鍋面上 3. 另，把日式麵鼓醬加入熱水攪均後，倒入鍋中，待滾，便成。
Remark: 滾後可以打一隻雞蛋
材料：
牛肋條 / 牛腩 水 白蘿蔔 鹽適量 花椒 八角 桂皮，草果 薑，蔥
做法： 牛肋條/牛腩洗淨薑，蔥汆水抹乾備用。 白蘿蔔去皮切大件備用。 下煲落薑後內加入所有材料加水，以大火煮滾後， 後放入壓力煲按下 "燜" 制， 完成後加鹽調味即可。
材料： 雲耳， 蒜蓉，辣椒
調味汁:
鎮江甜醋 - 6至7湯匙
老抽 - 2湯匙
砂糖 - 2.5-3湯匙
熱水 - 1湯匙
麻油 - 1茶匙
方法 將1湯匙熱水與糖開溶，再加埋其他調味料拌勻，試味！可因應個人口味，略加減份量來調較酸甜度。
將汁料拌入雲耳加蒜蓉及辣椒切粒拌均，放入雪櫃雪凍約幾小時至過夜，便成。
材料： 一字排骨 切件 醃料： 陳皮，鹽，紹興酒，糖，胡椒粉，麻油 McCormick 粉 一包
方法 1) 一字排骨洗後放下醃料備用 2) 把1 放入McCormick配料塗均 3) ( 要有燒烤功能的焗爐) 預熱200度4分鐘, 之後把2 放入焗爐 220度 15分鐘，完成
