上海粗炒

材料
上海麵，冬菇， 豬肉，椰菜， 蒜蓉，干葱

汁料： 蠔油，老抽，生抽，糖，麻油，胡椒粉

方法：
1, 豬肉切條，用生抽，糖，鹽，麻油，胡椒油，豆粉醃好，備用，
2. 椰菜切件洗淨，冬菇去丁洗淨切條備用，
3. 把水放入煲內，滚後放入上海麵轉中火，把上海麵煮至琳，再過冷河，備用。
4. 下鑊放蒜蓉，干葱再落(1)  炒至熟，放冬菇及椰菜炒均，蓋上煮約3分鐘至椰菜琳，再正(3)  炒均， 加汁料，再炒均，便成。