粟米魚塊

材料： 諗魚，罐頭粟米，蛋，水

方法：
1) 諗魚洗淨切件， 下紹興酒，胡椒粉，鹽， 備用
2)  雞蛋發均，鷹粟米備用
3) 把1 的每件塗上2)  之後下鑊油炸
4) 食前再番炸，放碟上
5) 粟米下鑊加水， 煮滚下雞蛋(發均), 煮至杰身， 舖上魚塊上，便成！