勝瓜大蜆粉絲湯

材料 : 花甲一斤， 勝瓜一條，草菇少許，薑少許，米酒少許，雞湯少許，清水

方法：
1. 勝瓜去皮切件洗淨，備用
2. 花甲浸二小時，待吐沙後，備用
3. 下油落薑爆香， 下1,2 再落酒， 雞湯， 清水 大火煮至花甲開，再落粉絲， 草菇， 便成！ (落鹽事是乎個人喜好)