火煺奶油津白

材料：
紹菜或娃娃菜…………...约2小棵
金華火腿…………….…..…少許
薑片…………………………2-3片
淡奶……………………..…1 罐
純忌廉(Thickened Cream)...4湯匙
雞湯………………………..150ml
鹽……………………………少許

方法：
1.     紹菜洗淨後，切成長段
2.     火煺切絲
3.     下水落鑊至滾，下火煺出水，拿起火煺，備用。
4.      下油爆薑，加紹菜
5.     倒入雞湯，炒至軟身，夾起薑片，
盛起瀝乾水待用。菜汁留起待用 
6.     放(3)  落菜汁，再加淡奶，忌廉煮滾後，把火煺放在 (5), 再放下汁，便成