材料
白蘿蔔1條(約 800克)
冬瓜1段(約 800克)
娃娃菜2至3小棵
基圍蝦1斤(600克)
花蟹2隻
珍珠蜆1斤(600克)
薑片2至3片
蒜蓉 少許
粉絲 按自己喜愛
無水火鍋的食材隨個人喜好即可，建議控制在 6種材料以內，以免味道太雜亂。
1.白蘿蔔去皮洗淨切薄片，
冬瓜切段去皮切片，
娃娃菜洗淨摵成小瓣。
粉絲浸軟備用。
*白蘿蔔為最容易出水、其後為冬瓜，但由於比較難煮熟，所以要切薄一點。
2.蝦沖淨瀝起備用，
蟹摵開去內臟沖淨及剪去尖刺備用，
珍珠蜆用鹽水浸數小時至完全吐沙備用。
3. 把 (1) 放下鍋中，加薑及蒜蓉放入， 再把(2) 舖在鍋中。
4.加蓋以中小火煮 30分鐘，完成
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