楊洲炒飯 (椰菜花飯)

材料 : 椰菜花，火腿，日式雞胸肉， 雜豆， 雞蛋

椰菜花飯整法

椰菜花切莖， 用鹽水浸1小時後，放入攪伴機攪碎，備用。

方法

1. 火腿，日式雞胸肉切件，備用

2. 雞蛋炒亂，備用。

3. 椰菜花飯下鑊，加少許雞湯炒均，中火焗約5分鐘， 下所有材料，炒均，加少許鹽 / 雞汁， 便成。