蜜糖芥末焗雞脾扒

材料 : 雞脾扒

醃料:  味菻，蒜鹽，黑胡椒

醬汁 : 蜜糖，芥末，橄欖油

方法： 

1.雞脾扒洗淨，用廚房紙吸乾水分， 把醃料放入雞脾扒，醃大約20分鐘

2. 下油落鑊把雞脾扒煎香拿起放在焗盤上，把醬汁掃均2面，放入焗爐200度 5分鐘

3. 5分鐘後再掃上醬汁(2面 ),  再焗5分鐘，便成。

김치부침개泡菜煎餅

材料 : 中筋粉，水 ,雞蛋，泡菜，洋葱，葱

1. 洋葱，葱 泡菜 切好備用

2. 中筋粉100ml + 100ml 水(多少事乎想整幾多)  攪均後放雞蛋， 再攪均，放少許鹽，胡椒粉，再放下  (1)  攪均

3. 下油落鑊， 把(2)  落鑊煎香，2面金黃就可以上碟。

流心蛋明太子卡邦尼意粉

材料 : 明太子，卡邦尼醬，火腿， 蛋

1. 明太子劏開中間取肉， 皮都可留作備用

2. 火腿洗淨切粒炒香備用

3.放水落煲煮滾(水要蓋過雞蛋), 加100ml 凍水，熄火，放入雞蛋，焗20分鐘， 取出後放室溫最少15分鐘。

4. 意粉出水後，落鑊炒香， 放入卡邦尼醬炒均，再加明太子，火腿炒均， 上碟

5. 在(3)  敲開，放在意粉上，便成。

焗薯 + 焗啡菇

焗薯材料：

薯仔， 火腿/煙肉 , 忌廉 芝士， 乾煙肉

方法：

1. 薯仔洗淨， 用少許鹹塗均薯仔及在薯仔上噴少許檻欖油， 放入焗爐150度 50分鐘

2.火腿/煙肉，洗淨切粒， 炒香備用。

3. 薯仔焗好後，在中間劏開少許， 用匙把薯仔肉取出

4. 把薯蓉， 火腿，忌廉，芝士攪均，再釀入薯仔中。

5. 再放少許芝士， 忌廉及乾煙肉在薯仔上後，放入焗爐200度10分鐘便成。

焗啡菇

材料 : 大啡菇，火腿/煙肉 , 蕃茄醬，芝士，忌廉

1. 大啡菇去"丁" 洗淨備用

2.火腿/煙肉 洗淨切粒炒香後，放在大啡菇上， 加蕃茄醬，芝士，忌廉， 再加少許乾煙肉， 放入焗爐 180度 10分鐘，便成。