惹味雞煲

材料：
泰康雞一隻，蒜蓉，薑，葱，洋葱，花椒，八角，草果，桂皮，花椒油，香芹，芫荽

汁料 : 辣椒醬，水，麻油，XO脆脆蝦醬

方法：
1.雞洗淨切件， 放少許，生抽，糖，麻油，胡椒粉，豆粉，撈均，備用
2. 下油落鑊放下雞件煎香備用
3, 下蒜蓉，薑，洋葱 炒香，再下(2)  ,放花椒，八角，草果，桂皮 , 香芹，部份芫荽及葱等炒均。 再加汁料及花椒油 炒均， 煮約8分鐘。
4. 最後把餘下的芫荽，葱放上面，便成。