薑葱燜鮑魚雞球

材料:

鮑魚
雞脾肉
薑
蔥

茨汁:
蠔油, 生抽,糖,鹽,麻油,胡椒粉

雞脾肉醃料： 味琳，生抽，糖，蠔油，胡椒粉，麻油
1)雞脾肉洗淨切件，放下醃料約30分鐘後，下鑊煎香備用。
2) 鮑魚去殼, 去腸, 肝狀後洗淨 ( 可加入豆粉會容易的)後用刀切花
3)薑切片 , 蔥切段
4) 下油,薑及蔥落鑊炒香後加入(1)炒均，再加(2)
5)快炒加入 茨汁, 炒均中火焗3分鐘後上碟便成 (可以加豆粉及水埋茨)

**唔需要煮好耐, 唔係鮑魚會硬哂, 唔好食**