泰式青咖哩雞

材料
雞， 青咖哩 1包， 椰汁1包，洋蔥，蒜蓉，薑，雞脾菇，南瓜，青紅辣椒，雞燙，薯仔

醃料 : 生抽，鹽，糖，麻油，豆粉， 味琳

方法：
1)雞洗淨後放入醃料備用
2) 洋蔥，雞脾菇，南瓜，青紅辣椒洗淨切件，備用
3) 把(1)  下鑊煎香  或 可以放入烤爐 250度 30分鐘  備用
4)  下油落鑊把薑，洋蔥， 青紅辣椒，下鑊爆香， 再放薯仔炒至金黃色，南瓜，雞脾菇下鑊炒均，加入雞燙及青咖哩 燜約15分鐘
5) 把 (1)  下鑊，中火再煮10分鐘，加入椰汁 煮約3分鐘 便成！