翠塘豆腐

材料： 豆腐一盒，蝦 , 元貝 ,蟹柳小許， 雞蛋3隻， 牛奶少許

方法：
1.雞蛋打均，加少許牛奶，放碟上用保鮮紙蓋著，隔水蒸3分鐘，拿起。
2.蝦，元貝，蟹柳洗淨
3. 蒜蓉起鑊，下(2) 炒熟， 放下豆腐(切件) 後，再少許雞湯，蠔油炒均， 下(豆粉+水) 埋茨， 放上(1)  便成！