泰式青檸椰汁煮大蜆

材料：
椰漿，大蜆，蒜蓉，香茅，南薑，九層塔，魚露，雞湯

方法：
1. 大蜆加鹽約浸一小時，以便吐沙。
2. 青檸搾汁，備用
3.下油落鑊，放下南薑，蒜蓉，香茅，九層塔等炒香，再下雞湯，少許魚露，煮滾。
4.放下大蜆後， 加上椰漿及青檸汁，待大蜆開口，便成！