泰式冬蔭公海鮮鍋(改良版)

材枓:

香茅、南薑、檸檬葉、指天椒、 冬蔭公醬及Thai Chili Paste, 青檸,蒜蓉
 (如果你唔識執，去鋪頭問店員話買煮冬蔭公材料佢就會俾你)
魚露
雞湯
棷奶

海鮮材枓隨自己喜愛 : 蝦, 蟹, 蜆等

做法:

a)先用小小油爆香香茅、南薑、檸檬葉、指天椒
b)加上雞湯同魚露(十滴左右，視乎個人口味)煮大約20分鐘
c) 最後加青檸汁,煮滾後放入冬蔭公醬及Thai Chili Paste
d) 煮滾後放入海鮮, 待滾再加椰奶, 煮滾後完成