羊肚菌候頭菇姬松茸響螺湯

材料 :羊肚菌，候頭菇，姬松茸，蜜棗，瘦肉，果皮，杞子，圓肉

處理羊肚菌方法

1.把羊肚菌擦淨， 放入70度水浸約半小時後， 取出剪去"丁",  清洗內裡的"沙" 再浸一陣清水， 變軟， 備用。

2. 之前70度浸羊肚菌的水， 隔清留來備用。

方法

2

1. 響螺出水後擦淨，切片備用。 

2. 瘦肉切件出水備用

3.杞子，候頭菇，姬松茸浸約半小時， 洗淨備用。(候頭菇及姬松茸要揸乾水，如果唔係會苦的)

4. 把1 -4 及其他所有材料，放入煲內， 加水，大火後再轉小火，煲約2小時， 加少許鹽，便成。