黃金素翅海皇羹

材料 : 南瓜半個， 素翅，蝦(素蝦)  蟹柳(素),  菇粉， 蛋

方法：

1. 南瓜去核去皮， 洗挣切粒備用。

2. 素蝦洗挣切粒， 素蟹柳洗挣切絲備用。素翅浸一浸，瀝幹備用

3. 下水落煲，加少許菇粉， 水滾後放南瓜中火煮約30分鐘至南瓜蓉(如果未溶可用湯殼壓一壓，攪均，湯底會變成黃色。

4. 把(2)  全放在煲內，煮滾後， 把雞蛋發好，慢慢倒入湯裡攪均，便成。

**如果味道唔夠，可以加少許鹽**