爵士湯

材料：
材料
螺頭/ 新鮮響螺  
蜜瓜     半隻 （用綠色蜜瓜較好）
花膠    
瘦肉  
鮑魚 
法國春雞

江瑤柱    
沙參    
玉竹    
薑

方法
1. 新鮮響螺 出水去潺，切片。花膠薑葱出水，春雞出水切半去皮，瘦肉出水，鮑魚擦淨，備用。

2. 水滚後下所有材料 (除了花膠),  2小時後下花膠再煲1小時，下鹽便成。