2017年4月2日 星期日

爵士湯

材料:
材料
螺頭/ 新鮮響螺  
蜜瓜     半隻 (用綠色蜜瓜較好)
花膠    
瘦肉  
鮑魚 
法國春雞
江瑤柱    
沙參    
玉竹    
方法
1. 新鮮響螺 出水去潺,切片。花膠薑葱出水,春雞出水切半去皮,瘦肉出水,鮑魚擦淨,備用。
2. 水滚後下所有材料 (除了花膠),  2小時後下花膠再煲1小時,下鹽便成

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