海膽茶碗蒸

材料：
海膽
雞蛋 1隻， 雞湯少許， 元貝，蝦

方法 : 雞蛋打均， + 雞湯， 再打均後倒入碗内， 再放元貝，蝦， 少許海膽等。隔水蒸5分鐘至半熟，再放海膽上面，再蒸約1分鐘便成