栗子紅蘿蔔西施骨湯

材料：
清水 4.5L
西施骨 1斤
栗子 1磅
紅蘿蔔 1個
粟米 3條
南北杏 40g
乾瑤柱 5粒
蜜棗 3粒 

做法：
西施骨汆水備用。栗子去衣備用。紅蘿蔔和粟米去皮、洗淨和切件備用。南北杏 、乾瑤柱和蜜棗洗淨瀝乾備用。用大鍋把清水煲滾，然後放進所有材料，用大火煲一小時後轉中火再煲一個半小時即可享用了。

天麻川芎白芷魚頭湯

材料： 魚頭一個， 川芎三錢，白芷，三錢，天麻三錢，薑二片。

做法： 
(1) 川芎，天麻，白芷用水洗淨備用。
(2) 魚頭洗淨，對半切開， 放薑片在滾水中加魚頭略為飛水，或稍微煎香，兩種的味道都不錯，口感卻各有特色可依自己的喜好來選擇。
(3) 燉鍋放入4碗滾水加入所有材料及1/4杯紹興酒，煲3小時後加鹽即可。