黑椒牛肉炒烏冬

材料：
青紅黃椒 半個
洋蔥 半個
牛肉
黑椒醬 一包
烏冬

方法
1.青紅黃椒 及洋蔥 切絲
2.牛肉用鼓油，鹽，糖，麻油，豆鼓 醃約10分鐘
3.烏冬放下熱水煲致散拿起，備用
4. 落油下鑊，放(2) 炒至半熟，拿起
5. 落油下鑊，把(1)  炒香，加(3)  , 再放 黑椒醬， + 水 炒均， 再放下(4),  再炒均，便成

鼓椒炒象拔蚌仔

材料：

象拔蚌仔 1斤
青紅黃椒  各半個
豆鼓，蒜蓉少許

汁料： 鼓油，麻油，胡椒粉，水，鹽，糖 各少許

方法：
1. 青紅黃椒洗淨，切件備用
2. 象拔蚌仔洗淨備用
3. 下油落鑊，放下(l)  炒香， 再放下 (2),  快炒，放下豆鼓，蒜蓉，汁料，快炒，便成！