聖誕燒春雞

材料：
1.春雞   1隻
2.西蘭花，薯仔，洋蔥，紅蘿蔔 少許
3.雞湯   少許

1, 春雞洗淨備用
2. 材料2洗淨後落入滾水拿起。
3. 下油落鑊，放下 (2)炒均，落少許雞湯上蓋約5分鐘後，拿起
4. 把春雞放入焗盤，把(3) 一齊放入焗盤上 250度，30-40分鐘，灑上香草在雞上，便成。

黑松露帶子

材料 : 日本帶子  6隻
            黑松露 少許

方法：
1) 帶子解凍後， 放落滾水焯約1分鐘後落起
2) 之後下油落鑊煎香後上碟
3) 放少許黑松露在帶子上，完成

日式豚肉鍋

材料：
豚肉     1盒
洋蔥，番茄少許
豆腐 1盒
紹菜 , 蟹柳

日式麵鼓醬 

方法：
1. 洋蔥，番茄，豆腐切片
2. 紹菜舖底，及把其他舖在鍋面上
3. 另，把日式麵鼓醬加入熱水攪均後，倒入鍋中，待滾，便成。

Remark:  滾後可以打一隻雞蛋