2020年2月23日 星期日

回鍋肉

材料: 乾豆腐,椰菜,青紅辣椒,豬肉片,回鍋肉醬,蒜蓉

豬肉片醃料: 鼓油,麻油,糖,胡椒粉,豆粉,味冧

1. 椰菜,青紅椒切好洗淨,備用。豆乾切片。
2. 下油落鑊,把醃好的豬肉炒香,備用。
3. 把(1)  落鑊炒香加少許雞湯, 蓋上約3分鐘, 下(2),  炒均。 再落回鍋肉醬,加少許水, 炒均,l.  蓋上約2分鐘, 炒均,上碟便成。