老少平安

材料：
豆腐  一盒
蝦肉，墨魚肉   (按自己需要)
蔥   少許

方法：
1.蝦肉，墨魚肉打至起膠(可買街市或超市現有的)
2.豆腐微碎， 把2放在豆腐上後落鑊蒸 約5-8分鐘
3.蔥切粒放在 (2)  放下鼓油，熟油便成

紅酒燴牛肋條

材料：
牛肋條 
洋蔥     1 個
甘荀     3條
番茄     2個
百厘香     3條（或乾1湯匙）
迷迭香     3條（或乾1湯匙)
香葉          3至4 塊
紅酒     200ml
蒜蓉     1茶匙

調味：
香葉     2片
蕃膏     1湯匙
雞湯     100 Mlml
水     100ml
鹽及胡椒    少許

方法
1) 牛肋條抹乾血水放下滾水出水後，切大塊，甘荀及番茄切大粒， 洋蔥切粗條備用
2) 鍋子下油中火煎牛肋條至金黃色
3) 盛起牛肋條，原鍋放洋蔥及蒜蓉炒香，再落甘荀，番茄一齊炒
4) 牛肋條倒回鍋子，加入紅酒，牛湯粒/雞湯、 香葉、蕃膏、百厘香及迷迭香，水等拌勻，大火滾起後放入高速煲按30分鐘便成。