花旗蔘石斛麥冬瘦肉湯

方法： 瘦肉洗淨出水， 其他材料洗淨， 水滾後放所有材料+ 瘦肉， 大火後轉小火煲約3小時，加鹽， 便可。

川貝海底椰鱷魚肉湯

材料 : 川貝，海底椰，鱷魚肉， 南北杏， 淮山， 瘦肉，百合，無花果

方法：

1. 瘦肉洗淨出水備用

2. 陳皮浸軟去囊後，放入煲內， 冷水落陳皮，煲滾後， 放入所有材料， 大火煲滾後轉細火，約3小時後，落小許鹽， 完成