材料 : 鯊魚骨，猴頭菇，䖮螺，紅蘿蔔， 瘦肉，蓮子，乾白合，江瑤柱，果皮，麥棗
1. 鯊魚骨，瘦肉出水備用， 猴頭菇浸好去"丁" 後，壓走菇的水，備用。 2. 果皮洗淨，放入煲加水煲滚後，放下所有材料， 煲3小時後下鹽調味，便成！
